7 σημάδια που δεν έχετε πραγματικά μια τροφική αλλεργία Πρόληψη

Θυμηθείτε τη σκηνή δείπνου γενεθλίων στο

7 σημάδια για να μάθετε αν έχετε τροφική αλλεργία ή όχι. Κ. Doubtfire , όταν ο χαρακτήρας του Pierce Brosnan, Stu, δοκιμάζει το jambalaya που έχει φορτωθεί με καγιέν; Εντάξει, δεν το σκέφτηκα, αλλά εδώ είναι το σημείο: Βήχει αμέσως, συριγμό και έπειτα πνιγμού - όλα τα κλασικά συμπτώματα μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης ολόκληρου του σώματος.

Αυτό είναι όχι όταν κάποιος σε μια μοντέρνα διατροφή μανίας τρώει γλουτένη, έτσι είναι; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα σε αλλεργία στα τρόφιμα, δυσανεξία σε τρόφιμα και αυτό που έχουμε έρθει τώρα να αποκαλούμε ευαισθησία στα τρόφιμα. Εδώ είναι όταν συνήθως δεν είναι αλλεργική αντίδραση:

Κρατήστε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας

Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή

Τα συμπτώματά σας είναι όλα στο στομάχι σας ...
Μια αλλεργική η αντίδραση διέπεται από το ανοσοποιητικό σύστημα, έτσι φαίνεται αρκετά παρόμοια ανεξάρτητα από το τι είστε αλλεργικοί. Το ανοσοποιητικό σύστημα ελέγχει μια ποικιλία πρωτεϊνών του αίματος που ονομάζονται αντισώματα, τα οποία αναζητούν εισβολείς όπως βακτήρια και ιούς. "Όταν ένα άτομο έχει τροφική αλλεργία, το σώμα του αναγνωρίζει κατά λάθος μια πρωτεΐνη τροφής ως επικίνδυνη", λέει ο Bruce Lanser, MD, ειδικός αλλεργιολόγος στην Εθνική Εβραϊκή Υγεία στο Ντένβερ. Η αντίστροφη ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) προσβάλλει ουσιαστικά αυτή την πρωτεΐνη, λέει, με μια επίθεση χημικών ουσιών που οδηγούν στα συμπτώματα Stu τόσο επιδεικτικά. (Λύστε την κρυφή αιτία πολλών χρόνιων προβλημάτων υγείας και χάστε βάρος με Η καλή διατροφή )

Λόγω αυτής της τυπικής αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος, μια νόμιμη τροφική αλλεργία θα οδηγήσει σε πράγματα όπως κνίδωση, οίδημα , δυσκολία στην αναπνοή, συριγμό, φτάρνισμα και δυσκολία στην κατάποση, λέει η Amy Shah, MD, ειδικός άσθματος, αλλεργίας και ανοσολογίας στο Valley ENT στο Glendale, AZ

Οι ευαισθησίες και οι δυσανεξίες δεν έχουν τον ίδιο τύπο αντίδρασης στο ανοσοποιητικό σύστημα και αντ 'αυτού έχουν ως αποτέλεσμα κυρίως τις καταγγελίες GI, όπως η διάρροια, η δυσκοιλιότητα, το φυσικό αέριο ή η φούσκωμα. Μια μισαλλοδοξία σημαίνει ότι ένα άτομο δεν διαθέτει ένζυμο που απαιτείται για να σπάσει ένα μέρος του τροφίμου. τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη είναι μικρά για το ένζυμο λακτάση, η οποία διασπά τη λακτόζη ζάχαρης στο γάλα, για παράδειγμα. Μια ευαισθησία στα τρόφιμα είναι λιγότερο καλά καθορισμένη, λέει ο Lanser, αλλά συνήθως περιλαμβάνει ήπιο κοιλιακό άλγος και διαταραχές του στομάχου μετά από να φάει ορισμένα τρόφιμα. Δεν φαίνεται να καθορίζεται από το ανοσοποιητικό σύστημα ή από κάποια συγκεκριμένη ανεπάρκεια.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: 7 Τα πράγματα το Poop σας λέει για σας

... ή κυρίως στο κεφάλι σας.

gettyimages-170510563-in Όταν το μόνο ή το μεγαλύτερο σύμπτωμα μετά το φαγητό είναι πονοκέφαλος, δεν είναι αλλεργία, λέει ο Lanser, επειδή δεν είναι μία από τις κλασσικές απαντήσεις που υπαγορεύονται από το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Οι πονοκέφαλοι και η ομίχλη του εγκεφάλου είναι πιθανότατα σημεία ευαισθησίας, λέει. (Εδώ είναι τι άλλο μπορεί να σημαίνει η ομίχλη του εγκεφάλου σας.) Το ίδιο ισχύει και για αλλαγές συμπεριφοράς. Οι ανήσυχοι γονείς έχουν μακροχρόνιες αλλεργίες με υπερκινητικά παιδιά, αλλά μια πραγματική αλλεργική αντίδραση πιθανότατα δεν θα έστελνε ένα παιδί να αναπηδά από τους τοίχους. Αντ 'αυτού, μια αλλεργία είναι πιο πιθανό να κάνει το παιδί κολλώδες, αποσυρμένο και πιο αθόρυβο από το συνηθισμένο, λέει ο Lanser.

Τα συμπτώματά σας εμφανίζονται σταδιακά
gettyimages-483589623-βαθμιαία-συμπτώματα-azmanl.jpg

azmanl / Getty Images

Μετά από αυτό το μεγάλο ζυμαρικό και το πίτσα, μπορεί να σας πάρει περίπου μια ώρα για να νιώσετε πραγματικά το χειρότερο εάν είστε ευαίσθητοι ή ανυπόφοροι. Αλλεργικές αντιδράσεις, από την άλλη πλευρά, συμβαίνουν σχεδόν ακαριαία. «Όλη η αντίδραση συνήθως κορυφώνεται και τελειώνει περίπου 30 λεπτά μετά την έκθεση», λέει ο Shah

Δεν αισθάνεστε το ίδιο κάθε φορά που τρώτε το ίδιο φαγητό
Μπορεί να αισθάνεστε φουσκωμένοι και κεφαλής όταν τρώτε πίτσα, βόλτες ή τοστ και υποθέστε ότι έχετε μια αλλεργία σε σιτάρι - μέχρι να υπάρξει μια μέρα όταν μια μικρή ολίσθηση δεν σας ενοχλεί καθόλου. Με μια δυσανεξία ή μια ευαισθησία, θα

πιθανώς
έχουν συμπτώματα όταν τρώτε αυτό το προβληματικό φαγητό, αλλά ίσως να μην τα έχετε πάντα. Ενώ "με τροφικές αλλεργίες, η αντίδραση συμβαίνει κάθε φορά και δεν είναι λεπτή", λέει ο Shah ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: 9 Πολύ αποτελεσματικές λύσεις για μολύνσεις ζύμης

Μπορείτε να χειριστείτε ένα κομμάτι του φαγητού ή να το ετοιμάσετε gettyimages-107856935-handle-bit-tooga.jpg

Tooga / Getty Images

Επομένως, μερικές φορές μπορεί να είναι ωραία. «Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν μικρές ποσότητες τροφίμων που είναι ευαίσθητες», λέει ο Shah. Δεν υπάρχει τέτοια πολυτέλεια με αλλεργία. δεν θα το κάνει ούτε ένα ψίχουλο. "Εάν έχετε μια αλλεργία στα φιστίκια, δεν πρόκειται ποτέ να

και όχι
να έχουν μια αντίδραση, λέει ο Lanser. Ανησυχείτε μόνο επειδή ανησυχεί κάποιος φίλος / συνεργάτης / μητέρα. Εάν δεν το έχουμε καταστήσει αρκετά σαφές, τα πραγματικά συμπτώματα αλλεργίας είναι απειλητικά για τη ζωή και δημιουργούν σοβαρές κόκκινες σημαίες. Ναι, μια ευαισθησία ή δυσανεξία μπορεί να προκαλέσει ενόχληση, αλλά αν ποτέ δεν έχετε παρατηρήσει τίποτε πριν κάποιος φτιάξει την ιδέα στο μυαλό σας, πιθανότατα δεν έχετε τροφική αλλεργία. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ:

8 πράγματα που συμβαίνουν όταν τελικά Σταματήστε την κατανάλωση αλκοόλ
Θα είσαστε στο μπάνιο για ώρες αν πιείτε γάλα, αλλά όχι αφού έχετε φάει ένα σκληρό τυρί όπως το Cheddar.

gettyimages-88437422-drink-milk-mib-pictures.jpg MIB Pictures / Getty Images

Αυτό δεν είναι μια γαλακτοκομική αλλεργία. είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Στην πραγματικότητα, πολλοί από εμάς χάνουν την ικανότητα να αφομοιώσουν τη λακτόζη μετά την παιδική ηλικία, λέει ο Shah, έτσι ώστε το γάλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα προβληματικό. Αλλά επειδή τα βακτήρια που παράγουν τα τυριά με λακτόζη, το μεγαλύτερο μέρος του προβληματικού ενζύμου αποβάλλεται σε σκληρά τυριά ηλικίας, έτσι ώστε να έχετε ακόμα μερικές επιλογές γαλακτοκομίας φιλικές προς τη δυσανεξία. Και αν το αμύγδαλο, η σόγια, το κάσιους ή το γάλα καρύδας δεν θα το κόψουν, μπορείτε εύκολα να πάρετε το ένζυμο που σας λείπει με τη μορφή ενός χάπι που δεν έχει συνταγογραφηθεί.

Ακόμα νομίζετε ότι πρόκειται για τροφική αλλεργία; ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε από ειδικευμένο ειδικό αλλεργιών. Έχετε πιθανώς ακούσει για το κλασικό δερματικό τεστ που χρησιμοποιήθηκε για να υπολογίσετε εάν είστε αλλεργικοί σε πράγματα όπως η γύρη και τα κουτάβια. Οι ίδιες δοκιμές για τα τρόφιμα: Μικροσκοπικές ποσότητες κοινών αλλεργιογόνων (π.χ. σιτάρι, σόγια, αυγά, καρποί με κέλυφος) τοποθετούνται κάτω από το πρώτο στρώμα του δέρματος και αν είστε αλλεργικοί, θα δείτε ένα κτύπημα σαν κουνουπιέρα μέσα σε 15 έως 30 λεπτά.

Το χρυσό πρότυπο, λέει ο Lanser, είναι η δερματική δοκιμασία και η εξέταση αίματος, η οποία μετρά τα επίπεδα IgE αντισωμάτων στο σώμα σας μετά από να φάει ορισμένα τρόφιμα. Επί του παρόντος δεν υπάρχει δοκιμή για τη διάγνωση ευαισθησίας, λέει ο Lanser. Αν φαίνεται πιο πιθανό αυτό να είναι το θέμα σας, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να κρατάτε ένα λεπτομερές ημερολόγιο για όλα όσα τρώτε και για όλα τα στομάχια του στομάχου, τους πονοκεφάλους και την καλοσύνη που αισθάνεστε μετά. Αργά αλλά σίγουρα, θα δείτε ένα μοτίβο στις αντιδράσεις σας, λέει. Ο Shah συνιστά να αποφύγετε τον ένοχο για 4 έως 6 εβδομάδες και στη συνέχεια να τον επαναφέρετε στη διατροφή σας. Η αντίδραση θα πρέπει να είναι αρκετά προφανής, αφού παραμείνει μακριά από τη σκανδάλη για τόσο πολύ καιρό, λέει.
αλλεργίεςΑντιμετωπίζουμε υγιεινά λάθη

Συνιστουν

Επιλογή Συντάκτη

Προχωρήστε! | Πρόληψη

.