Πατάτες από παγωτό του Αϊντάχο με γλυκιά μούρα | Πρόληψη

potato_two_halves_560x400-2_6.jpg

Κρατήστε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

Αυτή η Δευτέρα αλεύρι, ας δώσουμε στα μπιζέλια μια ευκαιρία και να επαινέσουμε τη χαηλή πατάτα. Για τη συνταγή αυτής της εβδομάδας, παντρεύω γλυκά μπιζέλια με ψητές πατάτες του Αϊντάχο. Η απλή συνταγή μου για γεμιστές πατάτες του Αϊντάχο με γλυκό μπιζέλι εξυπηρετεί ένα ικανοποιητικό πιάτο. Μια λέξη για τα μπιζέλια - ενώ τα φρέσκα μπιζέλια είναι ιδανικά, τα ποιοτικά παγωμένα μπιζέλια αποτελούν ένα βολικό υποκατάστατο. Σε γενικές γραμμές, τα μπιζέλια είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης Α και βιταμίνης C. Τώρα για την πατάτα. Αναρωτιόμουν για ποιο λόγο περιγράφεται ως χαμηλός. Νομίζω ότι έχει ρίζες στην ιστορία. Όταν οι Ισπανοί το έφεραν στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, η πατάτα δεν εντυπωσίασε με τη στρογγυλή εικόνα της. Γρήγορα προς τα εμπρός μέχρι σήμερα και η πατάτα εξακολουθεί να παρανοείται ως πάχυνση. Ας δώσουμε τώρα μια ευκαιρία στις πατάτες. Στο άρθρο της σχετικά με τις πατάτες, ο διατροφολόγος Bonnie Taub-Dix έγραψε: "Μια μικρή, απλή ψημένη πατάτα με το δέρμα (138 γραμμάρια) παρέχει 738 χιλιοστόγραμμα κάλιο και μόνο 128 θερμίδες ... Η περιεκτικότητα σε κάλιο μιας πατάτας είναι ιδιαίτερα ελκυστική, τοις εκατό των Αμερικανών δεν παίρνει αρκετό από αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό, το οποίο παίζει βασικό ρόλο στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης. "Τελικά, όλα έρχονται κάτω στο πώς μαγειρεύετε την πατάτα. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά του, ατμό ή ψήνεται με τα δέρματα on.

Εξυπηρετεί 2

Συστατικά:

  • 2 πατάτες Idaho (9 έως 9 ουγγιές το καθένα)
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • γλυκό μπιζέλια, αποψυγμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουτάλι ολικής αλέσεως Dijon μουστάρδα
  • ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
  • Καθαρίστε πατάτες καλά. Στεγνώστε και στη συνέχεια τσιμπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
  • Ψήστε πατάτες για 55 έως 60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε. Μειώστε τη θερμοκρασία πάνω από 350 μοίρες F.
  • Αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο. Κόψτε ½ ιντσών φέτα από την κορυφή των πατατών.
  • Βγάλτε προσεκτικά τη πατάτα χωρίς να σπάσετε το δέρμα. Τοποθετήστε τα δέρματα στην άκρη.
  • Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, προσθέστε πατάτες, χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο, τα μπιζέλια, το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα Dijon, το γιαούρτι και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σχολαστικά
  • έως 30 λεπτά, μέχρι να θερμανθούν οι πατάτες

Συνιστουν
  • Τροφή: Κοινή χρήση πίνακα | Πρόληψη

    Κοινή χρήση πίνακα | Πρόληψη

    Η ειρήνη, η συγχώρεση και η κατανόηση - ειδικά η κατανόηση - δεν είναι εύκολη όταν έχετε ένα γλωσσικό φράγμα. Αυτό βρισκόταν αντιμέτωπο με το Φόρουμ γονέων - οικογενειών.
  • Τροφή: Πόσο κακή είναι η σόδα, πραγματικά; | Πρόληψη

    Πόσο κακή είναι η σόδα, πραγματικά; | Πρόληψη

    Είναι ένα πολύ γνωστό ρητό: Η κατανάλωση υπερβολικής σόδας είναι κακή για εσάς. Αλλά πόσο κακή είναι η υπερβολική κατανάλωση σόδας στο σώμα σας; Η ομόφωνη απάντηση από τους ειδικούς: "Πολύ." Και η κανονική σόδα δεν είναι ο μόνος ένοχος.
  • Τροφή: Η πιο υγιεινή σοκολάτα που μπορείτε να αγοράσετε είναι ... | Πρόληψη

    Η πιο υγιεινή σοκολάτα που μπορείτε να αγοράσετε είναι ... | Πρόληψη

    Frank_Bean / Getty Images Μέχρι τώρα έχετε ακούσει για τα καρδιακά οφέλη μαύρη σοκολάτα. Οι ειδικοί στην υγεία λένε ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται φλαβανόλες στη σκοτεινή λιχουδιά έχουν τη δύναμη να μειώνουν την υπέρταση και να βελτιώνουν τη ροή του αίματος.
  • Τροφή: Live Cleaner, Εξοικονομήστε χρήματα, να είστε υγιέστεροι | Πρόληψη

    Live Cleaner, Εξοικονομήστε χρήματα, να είστε υγιέστεροι | Πρόληψη

    Εάν είστε οπαδός να πιείτε νερό, ίσως θέλετε να επανεξετάσετε το μπριζόλα στο πιάτο σας. Αποδεικνύει ότι η περιορισμένη προσφορά γλυκού νερού στον κόσμο δεν μπορεί να διατηρήσει την αυξανόμενη όρεξη για κρέας, σύμφωνα με νέα έκθεση του Διεθνούς Ινστιτούτου Υδάτων της Στοκχόλμης.
  • Τροφή: Blue Ocean ή Ocean Blues; | Πρόληψη

    Blue Ocean ή Ocean Blues; | Πρόληψη

    Είναι ένα παλιό ρητό - υπάρχουν πολλά ψάρια στη θάλασσα.
  • Τροφή: 3 Σαμπουάν

    3 Σαμπουάν

    Κάντε μία από τις νόστιμες συνταγές σαλάτας μας απόψε. Είτε έχετε 20, 30 ή 40 λεπτά, έχουμε μια ικανοποιητική σαλάτα κύριων πιάτων που ταιριάζει στο ηρεμικό σας πρόγραμμα.
  • Τροφή: Πεκίνο πεκάν: Παραδοσιακή παράδοση της Λουιζιάνα Πρόληψη

    Πεκίνο πεκάν: Παραδοσιακή παράδοση της Λουιζιάνα Πρόληψη

    Αυτή η ασήμαντη Δευτέρα, θα ήθελα να μοιραστώ μια παράδοση Λουιζιάνα - μια συνταγή για Pepansed Pecans. Είναι από το βιβλίο μαγειρικής Tabasco, το οποίο συντάχθηκε από τον Paul McIlhenny με την Barbara Hunter.
  • Τροφή: 100 Καθαρότερα Πακέτα Τυποποιημένων Τροφίμων 2015: Ποτά | Πρόληψη

    100 Καθαρότερα Πακέτα Τυποποιημένων Τροφίμων 2015: Ποτά | Πρόληψη

    Ποτά Μας διακόπηκε η διαφημιστική εκστρατεία μάρκετινγκ και εξετάσαμε εκατοντάδες ετικέτες για να σας φέρουμε τον απόλυτο καθαρό φαγητό: Μια λίστα αγορών με υγιεινές επιλογές, Όλοι κερδίζουν την επιλογή μας επειδή: 1. Περιέχει όχι περισσότερο από 10 g προστιθέμενων σακχάρων 2.
  • Τροφή: Πώς τα μάτια σας αισθάνονται για τα πατατάκια Πρόληψη

    Πώς τα μάτια σας αισθάνονται για τα πατατάκια Πρόληψη

    Αναρωτηθήκατε ποτέ εάν το πέρασμα των αλμυρών τσιπ αξίζει; Τα μάτια σας πρέπει να το σκέφτονται, σύμφωνα με μια αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Epidemiology .

Επιλογή Συντάκτη

Μεξικού Made Easy | Πρόληψη

Καθημερινά μεξικάνικα γεύματα Συνταγές από τον Rick Bayless Διαθέτουν τα εστιατόρια Frontera Grill και Topolobampo του Σικάγου, γράφουν βιβλία μαγειρικής, παράγουν τη σειρά PBS Μεξικό: ένα πιάτο κάθε φορά και είναι μαμά και μπαμπά στην εφηβική Lanie.