Η εκπληκτική δύναμη του Popcorn | Πρόληψη

Δεν είναι υπέροχο όταν η έρευνα αποκαλύπτει ένα υγιές όφελος από κάτι που ήδη αγαπάτε- σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ευρήματα ; Υπόθεση στο σημείο: Το απόλυτο υγιεινό σνακ μπορεί να είναι το κινηματογραφικό σας βλέμμα: το ποπ κορν. Αποδεικνύει ότι οι πυρήνες του ποπ κορν περιέχουν περισσότερες από τις υγιείς αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες από τα φρούτα και τα λαχανικά, σύμφωνα με νέα έρευνα που παρουσιάστηκε σε μια συνάντηση της American Chemical Society. > Φυλάξτε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας

Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή |

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φυσικά πολυφαινόλες, αλλά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να αραιωθούν καθώς το προϊόν αποτελείται από τόσα νερό. Το Popcorn, από την άλλη πλευρά, αποτελείται από μόνο τέσσερα τοις εκατό νερό, έτσι τα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, συσκευάζονται σε αυτούς τους μικροσκοπικούς πυρήνες. (Αλλά δεν νομίζετε ότι μπορείτε να παραλείψετε τα φρούτα και τα λαχανικά - εξακολουθούν να προσφέρουν τόνους οφέλη για την υγεία!)

Αυτή η νέα δημοσίευση για popcorn προσθέτει μια ήδη αστρική φήμη που αποκτήθηκε από το μοναδικό σνακ που είναι 100% ακατέργαστο δημητριακά ολικής αλέσεως Joe Vinson, PhD, καθηγητής Χημείας στο Πανεπιστήμιο Scranton. "Όλοι οι άλλοι κόκκοι επεξεργάζονται και αραιώνονται με άλλα συστατικά και μολονότι τα δημητριακά ονομάζονται ολόκληρα δημητριακά, αυτό σημαίνει απλά ότι πάνω από το 51% του βάρους του προϊόντος είναι δημητριακά ολικής αλέσεως." Μια μερίδα ποπ κορν παρέχει περισσότερο από το 70% την καθημερινή σας προτεινόμενη πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως. ο μέσος άνθρωπος παίρνει μόνο μισή μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα. "Το Popcorn," λέει ο δρ Βίνσον, "θα μπορούσε να γεμίσει το χάσμα με πολύ ευχάριστο τρόπο."

Και μην μισείτε τα κύτη (τα τμήματα που κολλάνε στα δόντια σας). τους λέει, "θρεπτικά χρυσά ψωμάκια" - είναι στην πραγματικότητα οι πιο συγκεντρωμένες πηγές πολυφαινολών και ινών

Έτοιμοι να πάτε να πιάσεις ποπ κορν;

είναι

μία προειδοποίηση: Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παρασκευάζουν ποπ κορν ο υγιεινός τρόπος, που σημαίνει ότι το απόλυτο σνακ μπορεί να είναι μια μεγάλη διατροφή, όχι όχι. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε αυτούς τους πυρήνες καραμελών σε ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ:

Ορκιστεί η ποικιλία μικροκυμάτων Ο πρώτος λόγος; σχεδόν το διπλάσιο των θερμίδων που καταναλώνει το αέριο και περίπου το 43% των θερμίδων από το λίπος. Δεύτερον, οι σακούλες μικροκυμάτων είναι επενδεδυμένες με χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας, γι 'αυτό και κέρδισε μια θέση στον κατάλογό μας από 7 τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να διασχίσουν τα χείλη σας. Ευτυχώς, η παραγωγή ποπ κορν χωρίς τη βοήθεια των συσκευασμένων τσαντών είναι πραγματικά πολύ εύκολη και Στη σόμπα:

Προσθέστε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα στη μέση υψηλή θερμότητα. Πετάξτε σε μερικούς πυρήνες και όταν κάποιος από αυτούς βγει, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα υπόλοιπα. Καλύψτε το δοχείο, αλλά αφήστε λίγο χώρο για να ξεφύγει ο ατμός. Τραβήξτε συστηματικά το δοχείο έτσι ώστε οι πυρήνες στο κάτω μέρος να μην καούν. Μόλις φτάσει το popping, σταματήστε από τη θερμότητα Στο φούρνο μικροκυμάτων:

  • Βάλτε 1/4 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν σε μια σακούλα καφέ μεσημεριανό χαρτί, αναδιπλώστε την κορυφή σε λίγες φορές και στηρίξτε το το κέντρο του φούρνου μικροκυμάτων. (Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τους πυρήνες σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων που καλύπτεται χαλαρά από ένα καπάκι ή μια πετσέτα.) Φούρνος μικροκυμάτων ψηλά έως ότου το σκάσιμο επιβραδύνεται σε περίπου ένα ποπ κάθε δύο δευτερόλεπτα, περίπου δύο λεπτά Να είσαι choosy για τους πυρήνες.
  • Το καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο συχνά γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα στην αγορά. Στην πραγματικότητα, το 85% του καλαμποκιού των ΗΠΑ γενετικά τροποποιείται. Ένας αυξανόμενος αριθμός αξιωματούχων στον τομέα της υγείας ανησυχεί ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν σοβαρές συνέπειες για το περιβάλλον και την υγεία μας. Ο διευθυντής τροφίμων

της πρόληψης, η Lori Powell, αγαπά απολύτως το ποπ κορν - χωρίς ποτέ να χτυπάει με βούτυρο. Αντ 'αυτού, drizzles λίγο ελαιόλαδο ή ένα άγγιγμα ελαίου τρούφας (λίγο πηγαίνει πολύ μακριά) πάνω από φρέσκο ​​popcorn, που λειτουργεί ως κόλλα σε διάφορα μπαχαρικά και βότανα επιχρίσματα. Μερικές γαρνιτούρες για να δοκιμάσετε: καπνιστή πάπρικα, σκόνη τσίλι, ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα, ωριμασμένο θαλασσινό αλάτι, φρέσκο ​​λεμόνι ή ασβέστη, φρέσκα αβοκάντο όπως βασιλικό, σχοινόπρασο και μαϊντανό, ή απλά αλάτι με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.Περισσότερα από την Πρόληψη: Είμαστε Ένας Έθνος Τροφίμων Σνακ;

Καθημερινή EatingNews

Συνιστουν

Επιλογή Συντάκτη

17 σνακ που εκτοξεύουν την απώλεια βάρους Πρόληψη

Η χαρά του snacking Όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, γνωρίζετε ότι το σνακ μπορεί να είναι ένα σημαντικό εργαλείο. Έχοντας λίγο κάτι - κάτι κάθε λίγες ώρες διατηρεί το μεταβολισμό σας βουητό και το σάκχαρό σας στο αίμα.