Η εκπληκτική δύναμη του Popcorn | Πρόληψη

Δεν είναι υπέροχο όταν η έρευνα αποκαλύπτει ένα υγιές όφελος από κάτι που ήδη αγαπάτε- σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ευρήματα ; Υπόθεση στο σημείο: Το απόλυτο υγιεινό σνακ μπορεί να είναι το κινηματογραφικό σας βλέμμα: το ποπ κορν. Αποδεικνύει ότι οι πυρήνες του ποπ κορν περιέχουν περισσότερες από τις υγιείς αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες από τα φρούτα και τα λαχανικά, σύμφωνα με νέα έρευνα που παρουσιάστηκε σε μια συνάντηση της American Chemical Society. > Φυλάξτε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας

Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή |

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φυσικά πολυφαινόλες, αλλά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να αραιωθούν καθώς το προϊόν αποτελείται από τόσα νερό. Το Popcorn, από την άλλη πλευρά, αποτελείται από μόνο τέσσερα τοις εκατό νερό, έτσι τα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, συσκευάζονται σε αυτούς τους μικροσκοπικούς πυρήνες. (Αλλά δεν νομίζετε ότι μπορείτε να παραλείψετε τα φρούτα και τα λαχανικά - εξακολουθούν να προσφέρουν τόνους οφέλη για την υγεία!)

Αυτή η νέα δημοσίευση για popcorn προσθέτει μια ήδη αστρική φήμη που αποκτήθηκε από το μοναδικό σνακ που είναι 100% ακατέργαστο δημητριακά ολικής αλέσεως Joe Vinson, PhD, καθηγητής Χημείας στο Πανεπιστήμιο Scranton. "Όλοι οι άλλοι κόκκοι επεξεργάζονται και αραιώνονται με άλλα συστατικά και μολονότι τα δημητριακά ονομάζονται ολόκληρα δημητριακά, αυτό σημαίνει απλά ότι πάνω από το 51% του βάρους του προϊόντος είναι δημητριακά ολικής αλέσεως." Μια μερίδα ποπ κορν παρέχει περισσότερο από το 70% την καθημερινή σας προτεινόμενη πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως. ο μέσος άνθρωπος παίρνει μόνο μισή μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα. "Το Popcorn," λέει ο δρ Βίνσον, "θα μπορούσε να γεμίσει το χάσμα με πολύ ευχάριστο τρόπο."

Και μην μισείτε τα κύτη (τα τμήματα που κολλάνε στα δόντια σας). τους λέει, "θρεπτικά χρυσά ψωμάκια" - είναι στην πραγματικότητα οι πιο συγκεντρωμένες πηγές πολυφαινολών και ινών

Έτοιμοι να πάτε να πιάσεις ποπ κορν;

είναι

μία προειδοποίηση: Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παρασκευάζουν ποπ κορν ο υγιεινός τρόπος, που σημαίνει ότι το απόλυτο σνακ μπορεί να είναι μια μεγάλη διατροφή, όχι όχι. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε αυτούς τους πυρήνες καραμελών σε ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ:

Ορκιστεί η ποικιλία μικροκυμάτων Ο πρώτος λόγος; σχεδόν το διπλάσιο των θερμίδων που καταναλώνει το αέριο και περίπου το 43% των θερμίδων από το λίπος. Δεύτερον, οι σακούλες μικροκυμάτων είναι επενδεδυμένες με χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας, γι 'αυτό και κέρδισε μια θέση στον κατάλογό μας από 7 τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να διασχίσουν τα χείλη σας. Ευτυχώς, η παραγωγή ποπ κορν χωρίς τη βοήθεια των συσκευασμένων τσαντών είναι πραγματικά πολύ εύκολη και Στη σόμπα:

Προσθέστε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα στη μέση υψηλή θερμότητα. Πετάξτε σε μερικούς πυρήνες και όταν κάποιος από αυτούς βγει, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα υπόλοιπα. Καλύψτε το δοχείο, αλλά αφήστε λίγο χώρο για να ξεφύγει ο ατμός. Τραβήξτε συστηματικά το δοχείο έτσι ώστε οι πυρήνες στο κάτω μέρος να μην καούν. Μόλις φτάσει το popping, σταματήστε από τη θερμότητα Στο φούρνο μικροκυμάτων:

  • Βάλτε 1/4 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν σε μια σακούλα καφέ μεσημεριανό χαρτί, αναδιπλώστε την κορυφή σε λίγες φορές και στηρίξτε το το κέντρο του φούρνου μικροκυμάτων. (Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τους πυρήνες σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων που καλύπτεται χαλαρά από ένα καπάκι ή μια πετσέτα.) Φούρνος μικροκυμάτων ψηλά έως ότου το σκάσιμο επιβραδύνεται σε περίπου ένα ποπ κάθε δύο δευτερόλεπτα, περίπου δύο λεπτά Να είσαι choosy για τους πυρήνες.
  • Το καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο συχνά γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα στην αγορά. Στην πραγματικότητα, το 85% του καλαμποκιού των ΗΠΑ γενετικά τροποποιείται. Ένας αυξανόμενος αριθμός αξιωματούχων στον τομέα της υγείας ανησυχεί ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν σοβαρές συνέπειες για το περιβάλλον και την υγεία μας. Ο διευθυντής τροφίμων

της πρόληψης, η Lori Powell, αγαπά απολύτως το ποπ κορν - χωρίς ποτέ να χτυπάει με βούτυρο. Αντ 'αυτού, drizzles λίγο ελαιόλαδο ή ένα άγγιγμα ελαίου τρούφας (λίγο πηγαίνει πολύ μακριά) πάνω από φρέσκο ​​popcorn, που λειτουργεί ως κόλλα σε διάφορα μπαχαρικά και βότανα επιχρίσματα. Μερικές γαρνιτούρες για να δοκιμάσετε: καπνιστή πάπρικα, σκόνη τσίλι, ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα, ωριμασμένο θαλασσινό αλάτι, φρέσκο ​​λεμόνι ή ασβέστη, φρέσκα αβοκάντο όπως βασιλικό, σχοινόπρασο και μαϊντανό, ή απλά αλάτι με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.Περισσότερα από την Πρόληψη: Είμαστε Ένας Έθνος Τροφίμων Σνακ;

Καθημερινή EatingNews

Συνιστουν
  • Τροφή: Τι πρέπει να ψάξω στο Tofu; | Πρόληψη

    Τι πρέπει να ψάξω στο Tofu; | Πρόληψη

    Ερώτηση του αναγνώστη: Πάντα ακούτε για τα πράγματα που ψάχνετε στο κρέας που αγοράζετε. Τι πρέπει να κάνω σε tofu; Η απάντηση Ashley : Η ερώτησή σας είναι ένα δώρο για τα Ποιότητά μου! Τόσοι πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι όλες οι tofu (ή όλη η σόγια, για αυτό το θέμα) δημιουργείται ισότιμη.
  • Τροφή: Γιατί η αεροπορία απαγόρευσε το ελληνικό γιαούρτι; | Πρόληψη

    Γιατί η αεροπορία απαγόρευσε το ελληνικό γιαούρτι; | Πρόληψη

    Σίγουρα, είστε μάλλον δροσεροί με την κυβέρνηση να απαγορεύει τα αληθινά ενοχλητικά συστατικά όπως τα τρανς λιπαρά.
  • Τροφή: 3 Γευστικές Smoothies μετά την προπόνηση

    3 Γευστικές Smoothies μετά την προπόνηση

    Πιπέρι 1 γρ. γάλα + ¼ c φύλλα δυόσμου + ¼ γ ακατέργαστο κάσιους (ενυδατωμένο εν μία νυκτί) + ⅓ c μεταξιού tofu + ¼ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας Κρατήστε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.
  • Τροφή: 4 Συνταγές υγιεινής βραδείας κουζίνας Πρόληψη

    4 Συνταγές υγιεινής βραδείας κουζίνας Πρόληψη

    .
  • Τροφή: 6 Αναζωογονητικά σκεύη μπορείτε να αισθανθείτε καλά για το φαγητό

    6 Αναζωογονητικά σκεύη μπορείτε να αισθανθείτε καλά για το φαγητό

    ΣΕΡΒΙΣ: 8 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 6 ουγκιά μανιτάρια κομμένα 2 c ψιλοκομμένα κρεμμύδια , ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι, ψιλοκομμένο (προαιρετικό) 10 ουγκιά σπανάκι μωρών ¼ γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3½ γρ.
  • Τροφή: 10 κρυμμένες βόμβες ζάχαρης

    10 κρυμμένες βόμβες ζάχαρης

    Ιδού το χρυσό κανόνα του μπακάλικου: Εάν είναι συσκευασμένο, είναι πιθανώς γεμάτο ζάχαρη. Ναι, τα γλυκά πράγματα είναι απολύτως παντού. Και αν δεν είστε προσεκτικοί, οι ριπές βόμβες ζάχαρης δεν θα διστάζουν να εκραγούν.
  • Τροφή: Το πρόσθετο τροφίμων Sketchy δεν έχετε ακούσει Πρόληψη

    Το πρόσθετο τροφίμων Sketchy δεν έχετε ακούσει Πρόληψη

    Υπάρχει ένα απροσδόκητο νέο συστατικό που μπαίνει σε κάποιες από τις τροφές που τρώμε καθημερινά και δεν θα βρείτε Τα ονομαζόμενα νανοσωματίδια, αυτά τα μικροσκοπικά υλικά είναι γύρω στο 1 / 100,000 th το πλάτος ενός κλώνου ανθρώπινης τρίχας.
  • Τροφή: Ροδάκινο τσιμπούρι χάλυβα κομμένα πλιγούρι βρώμης Πρόληψη

    Ροδάκινο τσιμπούρι χάλυβα κομμένα πλιγούρι βρώμης Πρόληψη

    IMG_53921_6.jpg Καθώς το καλοκαίρι έρχεται στο τέλος, τα ροδάκινα έχουν την ευκαιρία να λάμψουν. Τώρα που είναι η εποχή της πρωταρχικής ροδακινιάς, είναι η κατάλληλη στιγμή για να βγάλετε τα χέρια σας σε αυτό το υπέροχα ζουμερό και αρωματικό φρούτο και να απολαύσετε τη βραχύχρονη ωρίμανσή της.
  • Τροφή: 10 Υπέροχα υγιή κοκτέιλ Πρόληψη

    10 Υπέροχα υγιή κοκτέιλ Πρόληψη

    Τρελά υγιή κοκτέιλ Εντάξει, εντάξει, έτσι τα κοκτέιλ δεν είναι ακριβώς υγιεινά τρόφιμα. Όμως, κάθε μία από μια στιγμή, μπορούν να είναι ω-καλοί για την ψυχική σας υγεία.

Επιλογή Συντάκτη

Περίεργο Stuff Mandy Τρώτε: Bison Bar | Πρόληψη

Με 11 γραμμάρια πρωτεΐνης από χορτοφάγο bison και uncured bacon, αυτή η γραμμή προσφορών ($ 34 ανά 12 πακέτο, rodales.