Sopa de Ajo (σούπα σκόρδου) για λάτρεις σκόρδου | Πρόληψη

sopa_de_ajo_560x400_5.jpg

Γεια σας εραστές του σκόρδου! Αυτή η Δευτέρα Μεξικάνικη, σερβίρω την Sopa de Ajo (σούπα σκόρδου). Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο του Howard Hillman, "Μεγάλα αγροτικά πιάτα του κόσμου".

Κρατήστε αυτό το πεδίο κενό Εισάγετε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας

Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή

|

Ενώ θα βρείτε πολλές παραλλαγές για την Sopa de Ajo, αυτή η συνταγή είναι η βασική έκδοση με παραδοσιακά συστατικά: νερό, άσπρο ψωμί, ελαιόλαδο, σκόρδο, κόκκινο πιπέρι και αλάτι.

Λατρεύω την απλότητα της βασικής συνταγής, μαυρισμένη με γεύση σκόρδου. Είμαι ένας από τους λάτρεις του σκόρδου, βλέπετε. Φυσικά, αναφέρομαι στο φρέσκο ​​σκόρδο. Κατά κανόνα, μένω μακριά από σκόνη σκόρδου ή άλλο επεξεργασμένο σκόρδο. Με το φρέσκο ​​σκόρδο εύκολο να αποθηκευτεί και άμεσα διαθέσιμο, γιατί να ασχοληθείτε με την επεξεργασία

Απολαύστε Sopa de Ajo με μια πράσινη σαλάτα

Εξυπηρετεί 4

Συστατικά:

  • 1 quart νερό
  • 4 φέτες λίγο παλιό (
  • )> ¼ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
  • ½ κουταλάκι αλάτι (ή γεύση)

Βράστε το νερό.

  • Κόψτε το φλοιό από το ψωμί. Κόβουμε τις φέτες σε κύβους ½ ίντσας
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα από 2- και 3-τετραγωνικό πυθμένα με βαρύ πυθμένα
  • Ψιλοκόβουμε το σκόρδο για 15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς
  • Προσθέστε το ψωμί, σηκώστε τη ζεστασιά σε χαμηλή έως μέτρια και αλατοποιήστε το ψωμί για 3 έως 5 λεπτά, έως ότου οι κύβοι είναι ελαφρώς καφέ. Ανακατέψτε συνεχώς.
  • Προσθέστε το βραστό νερό, το καγιέν και το αλάτι. Αφήστε το ακάλυπτο για 12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε αμέσως

Σάλτσα σκόρδουΓαριανίστικη σούπαΒρετανική σούπαΒρετανική σούπαΒρετανική σούπαΒιβέζικα σούπαΒιβέτ


Συνιστουν

Επιλογή Συντάκτη

13 Νόστιμο σνακ με σακχαρώδη διαβήτη | Πρόληψη

15 Συνήθεις παράγοντες κινδύνου του διαβήτη τύπου 2 Καθίστε για να φάτε, να πληρώσετε προσοχή στο φαγητό σας, και μην τρώτε εν κινήσει, γιατί τότε οι επιλογές είναι συχνά κακές.