Κατεψυγμένα αλλά όχι ταλαιπωρημένα | Πρόληψη

Μια φορά κι έναν καιρό, οι λάτρεις του παγωτού που ήθελαν να παρακολουθήσουν τις θερμίδες τους έπρεπε να τρώνε «ψεύτικο» παγωτό γεμάτο αέρα, κόμμεα και σταθεροποιητές. Όποτε το δοκίμαζαν, θα συνέβαινε κάτι παράξενο: θα έτρωγαν όλο και περισσότερο, αλλά ποτέ δεν θα ικανοποιούσαν την επιθυμία τους για το πραγματικό πράγμα.

Στη συνέχεια, μέσω των θαυμάτων της σύγχρονης τεχνολογίας, μια καλή διαδικασία με ένα μακροχρόνιο όνομα-χαμηλή θερμοκρασία εξώθηση - εφαρμόστηκε σε παγωτό χαμηλού λίπους. Έγινε πλουσιότερη, πιο κρεμώδης και ομαλότερη.

























Το παγωτό Light

αντιπροσωπεύει σχεδόν το 40% της αγοράς κατεψυγμένων επιδόρπιο, αλλά μέχρι στιγμής μόνο λίγοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν την ακριβή τεχνολογία εξώθησης που την κάνει να δοκιμάζει σαν το πλήρες λίπος. το καλύτερο γευστικό παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με σάρωση των ετικετών για τους όρους

το κρύο αναδεύεται, αργά αναδεύεται ή διπλό αναδεύεται

Αυτές αφορούν τη διαδικασία εξώθησης του εξωθήματος, που διασκορπίζει διεξοδικότερα τα μικροσκοπικά σφαιρίδια λίπους γάλακτος, του πλούτου. Αμέσως μετά το διασκορπισμό του λίπους, το παγωτό κατεψυγμένο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για να σταθεροποιήσει την κρεμώδη υφή του, εξηγεί ο Johnny McGregor, PhD, πρόεδρος του τμήματος επιστήμης των τροφίμων και της ανθρώπινης διατροφής στο Πανεπιστήμιο Clemson Χρησιμοποιήστε αυτήν την ακριβή τεχνολογία για να βελτιώσετε τα ελαφριά προϊόντα τους προσθέτοντας τα ούλα και τους σταθεροποιητές και χειρίζοντας την ισορροπία του αέρα, του λίπους και της πρωτεΐνης - το τριαντάφυλλο του πραγματικά υπέροχου παγωτού. Αυτές οι προσεγγίσεις μπορούν να λειτουργούν σε διάφορους βαθμούς, αλλά κανένας από αυτούς δεν φαίνεται να παράγει την ίδια πλούσια κρέμα γάλακτος. Είμαστε ένα έθνος λάτρεις παγωτού. Κάθε ένας από εμάς τρώει στην περιοχή των 23 κιλών ετησίως. Αν εμμείνουμε σε παγωτά σούπερ πριμοδότησης όπως η Haagen-Dazs Dulce de Leche ή ο Chunky Monkey του Ben & Jerry που έχουν περίπου 13 έως 16% γάλα ή λίπος βουτύρου, ας πούμε απλά ότι θα συνεχίσουμε την επέκταση της μέσης της μέσης μας. Αλλά με τόσες πολλές έξυπνες και εύγευστες επιλογές χαμηλών θερμίδων, μπορούμε πραγματικά να έχουμε το παγωτό μας και να το φάμε, επίσης.

Διαλέξτε από αυτές τις επιλογές για να κάνετε το δικό σας παραμύθι παγωτό να γίνει πραγματικότητα. Υγιεινά Splurges Το ελαφρύ παγωτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 50% λιγότερο λίπος ή 33% λιγότερες θερμίδες από τις κορυφαίες μάρκες. Ορισμένες, όπως η βανίλια Edy's / Dreyer Slow Churned, περιέχουν χαμηλές 100 θερμίδες και 3,5 γραμμάρια λίπους ανά 1/2 φλιτζάνι.

Η εξαιρετικά πλούσια γεύση φρέσκιας βανίλιας Haagen-Dazs έχει 200 ​​θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους.

Ένα παγωτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Το παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά απαιτείται από το νόμο να περιέχει όχι περισσότερο από 3 γραμμάρια ολικού λίπους σε 1/2 φλιτζάνι σερβιρίσματος. τα μη λιπαρά προϊόντα πρέπει να περιέχουν λιγότερο από 0,5 g ολικού λίπους ανά μερίδα. Το αγαπημένο μου είναι το μη λιπαρό Breyers Double Churn Free, διαθέσιμο σε συναρπαστικές γεύσεις όπως κομμάτι σοκολάτας cappuccino

Μερίδες που Παρακαλώ
Ακόμη και με όλα τα ελαφρύτερα προϊόντα στην αγορά, υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να απολαύσετε χωρίς να το παρακάνετε - έλεγχο τμήματος. Δύο από τα αγαπημένα μου: η βανίλια Skinny Cow με κώνο παγωτού καραμέλας (150 γρ., 3 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια λίπους) και μπάρες Klondike Slim-a-Bear, που είναι μια σοκολάτα g 9 gr>

Περισσότερα από την πρόληψη:

400 θερμίδες στο κατάστημα παγωτού
Shop Smart

Συνιστουν
  • Τροφή: Άνετο φαγητό Quickie - Φούρνος μικροκυμάτων | Πρόληψη

    Άνετο φαγητό Quickie - Φούρνος μικροκυμάτων | Πρόληψη

    Πικάντικες τρύπες για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι την προσφορά. Χαμηλώστε (προσέξτε τον ατμό) και αφαιρέστε τους σπόρους. Ανακατέψτε τη σάρκα σκουός με το ακατέργαστο σπανάκι του μωρού (η θερμότητα μαραίνει τα φύλλα) και 2 κουταλιές της σούπας καρύδια. ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Τροφή: 3 τρόποι να φτιάξουμε ένα πιάτο Veggie λιγότερο βαρετό Πρόληψη

    3 τρόποι να φτιάξουμε ένα πιάτο Veggie λιγότερο βαρετό Πρόληψη

    Οι Crudités είναι οι βαρετές, συχνά αγνοημένες, οι οικοδεσπότες βγαίνουν στο τραπέζι των διακοπών επειδή νιώθουν ότι θα έπρεπε (και αργότερα να πετάξουν αργότερα).
  • Τροφή: Καλύτερα και χειρότερα κρέατα | Πρόληψη

    Καλύτερα και χειρότερα κρέατα | Πρόληψη

    Προσοχή σαρκοφάγα: Υπάρχει ένας νέος λόγος για το εμπόριο σας patty βοείου κρέατος για ένα μπιφτέκι γαλοπούλας. Ορισμένα είδη κρέατος έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. τα επεξεργασμένα κρέατα συνδέονται με ένα άλμα 42%.
  • Τροφή: 9 τρόποι να σχεδιάσετε έναν όμορφο και παραγωγικό κήπο λαχανικών Πρόληψη

    9 τρόποι να σχεδιάσετε έναν όμορφο και παραγωγικό κήπο λαχανικών Πρόληψη

    Όταν ξεκίνησα την αρχική μου εισβολή στον κόσμο του λαχανικά, ήμουν κηπουρός Σαββατοκύριακου με περιορισμένο χρόνο και χωρίς εκπαίδευση στον κήπο. Η μόνη μου γνώση της κηπευτικής κηπουρικής ήταν σίγουρα το σχολείο μεγάλου ορθογώνιου σκυροδέματος, σειράς-κάθε-το-ντοματών-φασολιών-μαρούλι.
  • Τροφή: Το νέο αγαπημένο σας σνακ προπόνησης | Πρόληψη

    Το νέο αγαπημένο σας σνακ προπόνησης | Πρόληψη

    Μια ώρα σε μια σκληρή προπόνηση, έχετε δύο επιλογές: Τρώτε κάτι ή ξεκινήστε να σύρετε. Δεδομένου ότι η ίνα και το λίπος στα τρόφιμα μπορούν να σας διαταράξουν το στομάχι ενώ ασκείστε, εδώ είναι μια καινούργια επιλογή: ενεργειακά μασάλα. , Mohr, PhD, RD.
  • Τροφή: 4 καθαρότερα πρωινά μπορείτε να τα παραγγείλετε στο ταξίδι Πρόληψη

    4 καθαρότερα πρωινά μπορείτε να τα παραγγείλετε στο ταξίδι Πρόληψη

    jannoon028 / Shutterstock Σας είπαν αμέτρητες φορές ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, < όχι πάντα. «Ψάχνω κυρίως για πρωτεΐνες και φυτικές ίνες», λέει ο Torey Armul, RD, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
  • Τροφή: Τρώτε 92% από όλα τα οποία βάζετε στην πλάκα σας Πρόληψη

    Τρώτε 92% από όλα τα οποία βάζετε στην πλάκα σας Πρόληψη

    Οι ερευνητές αναλύθηκαν 1179 για ενήλικες γευσιγνώστες σε 8 ανεπτυγμένες χώρες - τις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, τη Γαλλία, την Ταϊβάν, την Κορέα, τη Φινλανδία και τις Κάτω Χώρες - και βρήκαν τα ίδια αποτελέσματα.
  • Τροφή: Κάνοντας MyPyramid στην πράξη | Πρόληψη

    Κάνοντας MyPyramid στην πράξη | Πρόληψη

    Ορισμένοι διατροφολόγοι είναι λιγότερο από πολύ χαρούμενοι με τη νέα εικόνα, επικρίνοντας ορισμένες λεπτομέρειες, όπως το πλάτος και το χρώμα τις συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων και την τοποθέτηση των τροφίμων σε κατηγορίες.
  • Τροφή: 10 νόστιμες ιδέες για τορτίγια Πρόληψη

    10 νόστιμες ιδέες για τορτίγια Πρόληψη

    Brian KennedyTortilla Broccoli Pizza ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 λεπτά / ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 13 / Σερβιρίσματα 2 2 μικρές τορτίγες αλεύρι (διαμέτρου 8 ") ½ c σάλτσα μαρινάρας 1 γρ. mozzarella 1. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ φούρνος ή τοστιέρα σε 400 ° F. 2. ΤΟΠΟΣ οι τορτίγες σε ένα ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος.

Επιλογή Συντάκτη

4 πράγματα τα χάρες σας προσπαθούν να σας πω Πρόληψη

α και i. kruk / shutterstock Πήρατε και γύρισε όλη τη νύχτα. Αυτή η συνάντηση είναι πολύ αργή. Το παιδί σας απλά χαστούσε το δείπνο και είναι αναπόφευκτα μεταδοτικό. Συνήθως όταν ένα χασμουρητό σηκώνεται, ξέρετε - ή νομίζετε ότι ξέρετε - ακριβώς τι σημαίνει, υπόθεση κλειστή.