Κατεψυγμένα αλλά όχι ταλαιπωρημένα | Πρόληψη

Μια φορά κι έναν καιρό, οι λάτρεις του παγωτού που ήθελαν να παρακολουθήσουν τις θερμίδες τους έπρεπε να τρώνε «ψεύτικο» παγωτό γεμάτο αέρα, κόμμεα και σταθεροποιητές. Όποτε το δοκίμαζαν, θα συνέβαινε κάτι παράξενο: θα έτρωγαν όλο και περισσότερο, αλλά ποτέ δεν θα ικανοποιούσαν την επιθυμία τους για το πραγματικό πράγμα.

Στη συνέχεια, μέσω των θαυμάτων της σύγχρονης τεχνολογίας, μια καλή διαδικασία με ένα μακροχρόνιο όνομα-χαμηλή θερμοκρασία εξώθηση - εφαρμόστηκε σε παγωτό χαμηλού λίπους. Έγινε πλουσιότερη, πιο κρεμώδης και ομαλότερη.

























Το παγωτό Light

αντιπροσωπεύει σχεδόν το 40% της αγοράς κατεψυγμένων επιδόρπιο, αλλά μέχρι στιγμής μόνο λίγοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν την ακριβή τεχνολογία εξώθησης που την κάνει να δοκιμάζει σαν το πλήρες λίπος. το καλύτερο γευστικό παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με σάρωση των ετικετών για τους όρους

το κρύο αναδεύεται, αργά αναδεύεται ή διπλό αναδεύεται

Αυτές αφορούν τη διαδικασία εξώθησης του εξωθήματος, που διασκορπίζει διεξοδικότερα τα μικροσκοπικά σφαιρίδια λίπους γάλακτος, του πλούτου. Αμέσως μετά το διασκορπισμό του λίπους, το παγωτό κατεψυγμένο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για να σταθεροποιήσει την κρεμώδη υφή του, εξηγεί ο Johnny McGregor, PhD, πρόεδρος του τμήματος επιστήμης των τροφίμων και της ανθρώπινης διατροφής στο Πανεπιστήμιο Clemson Χρησιμοποιήστε αυτήν την ακριβή τεχνολογία για να βελτιώσετε τα ελαφριά προϊόντα τους προσθέτοντας τα ούλα και τους σταθεροποιητές και χειρίζοντας την ισορροπία του αέρα, του λίπους και της πρωτεΐνης - το τριαντάφυλλο του πραγματικά υπέροχου παγωτού. Αυτές οι προσεγγίσεις μπορούν να λειτουργούν σε διάφορους βαθμούς, αλλά κανένας από αυτούς δεν φαίνεται να παράγει την ίδια πλούσια κρέμα γάλακτος. Είμαστε ένα έθνος λάτρεις παγωτού. Κάθε ένας από εμάς τρώει στην περιοχή των 23 κιλών ετησίως. Αν εμμείνουμε σε παγωτά σούπερ πριμοδότησης όπως η Haagen-Dazs Dulce de Leche ή ο Chunky Monkey του Ben & Jerry που έχουν περίπου 13 έως 16% γάλα ή λίπος βουτύρου, ας πούμε απλά ότι θα συνεχίσουμε την επέκταση της μέσης της μέσης μας. Αλλά με τόσες πολλές έξυπνες και εύγευστες επιλογές χαμηλών θερμίδων, μπορούμε πραγματικά να έχουμε το παγωτό μας και να το φάμε, επίσης.

Διαλέξτε από αυτές τις επιλογές για να κάνετε το δικό σας παραμύθι παγωτό να γίνει πραγματικότητα. Υγιεινά Splurges Το ελαφρύ παγωτό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 50% λιγότερο λίπος ή 33% λιγότερες θερμίδες από τις κορυφαίες μάρκες. Ορισμένες, όπως η βανίλια Edy's / Dreyer Slow Churned, περιέχουν χαμηλές 100 θερμίδες και 3,5 γραμμάρια λίπους ανά 1/2 φλιτζάνι.

Η εξαιρετικά πλούσια γεύση φρέσκιας βανίλιας Haagen-Dazs έχει 200 ​​θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους.

Ένα παγωτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Το παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά απαιτείται από το νόμο να περιέχει όχι περισσότερο από 3 γραμμάρια ολικού λίπους σε 1/2 φλιτζάνι σερβιρίσματος. τα μη λιπαρά προϊόντα πρέπει να περιέχουν λιγότερο από 0,5 g ολικού λίπους ανά μερίδα. Το αγαπημένο μου είναι το μη λιπαρό Breyers Double Churn Free, διαθέσιμο σε συναρπαστικές γεύσεις όπως κομμάτι σοκολάτας cappuccino

Μερίδες που Παρακαλώ
Ακόμη και με όλα τα ελαφρύτερα προϊόντα στην αγορά, υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να απολαύσετε χωρίς να το παρακάνετε - έλεγχο τμήματος. Δύο από τα αγαπημένα μου: η βανίλια Skinny Cow με κώνο παγωτού καραμέλας (150 γρ., 3 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια λίπους) και μπάρες Klondike Slim-a-Bear, που είναι μια σοκολάτα g 9 gr>

Περισσότερα από την πρόληψη:

400 θερμίδες στο κατάστημα παγωτού
Shop Smart

Συνιστουν

Επιλογή Συντάκτη

4 Ασκήσεις για να τερματίσετε τον πόνο στην πλάτη

1.